厨师考试
咖喱少司的英文名称为（）A、tomato sauceB、curry sauceC、honey sauceD、caviar sauce
题目
咖喱少司的英文名称为（）
- A、tomato sauce
- B、curry sauce
- C、honey sauce
- D、caviar sauce
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相似问题和答案
第1题：
“Hollanda is esauce"是指()。
A.荷兰少司
B.布朗少司
C.咖喱少司
D.黄油少司
正确答案：A
第2题：
“caviar”是指咖喱少司。
正确答案:错误
第3题：
班尼士少司是在( )少司内加入他拉根等辅料制作的。
A、荷兰少司
B、布朗少司
C、咖喱少司
D、奶油少司
参考答案：A
第4题：
制作牛扒牡蛎汁的少司有（）
- A、布朗少司
- B、荷兰少司
- C、咖喱少司
- D、奶油少司
正确答案:A
第5题：
咖喱少司的色泽是（）
- A、黄色
- B、绿色
- C、黄绿色
- D、黄褐色
正确答案:C
第6题：
制作咖喱鸡时如少司较稠，可以加些()。
A.鸡布朗少司
B.牛基础汤
C.鸡基础汤
D.鸡布朗基础汤
正确答案：C
第7题：
制作海鲜串的配料常有（）
- A、莳萝少司
- B、咖喱少司
- C、布朗少司
- D、番茄少司
正确答案:A
第8题：
制作铁扒杂拌的原料有( )。
A、蜂蜜少司
B、鲜橙少司
C、咖喱少司
D、布朗少司
参考答案：D
第9题：
制作布朗少司时可加入部分（）以增加色泽。
- A、番茄酱
- B、沙拉酱
- C、芥末酱
- D、咖喱酱
正确答案:A
第10题：
制作铁扒外脊扒的原料有（）。
- A、法国芥末
- B、咖喱少司
- C、蜂蜜少司
- D、时令蔬菜
正确答案:D