厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
“braised ox tongue with tomato sauce”的意思是焖牛舌。
正确答案:正确
第2题：
制作鳜鱼的原料有（）
- A、千岛少司
- B、番茄少司
- C、马乃司少司
- D、罗伯特少司
正确答案:C
第3题：
“Sauce”是指( )。
A.面条
B.木司
C.吐司
D.少司
正确答案：D
第4题：
“cold tomato soup”的意思是番茄冷汤。
正确答案:正确
第5题：
杂香草少司是以番茄少司为基础衍变出的少司。
正确答案:正确
第6题：
制作海鲜串的配料常有（）
- A、莳萝少司
- B、咖喱少司
- C、布朗少司
- D、番茄少司
正确答案:A
第7题：
“The sauce is highly seasoned”的中文意思是（）。
- A、这少司是很不新鲜的
- B、这少司煮得太久
- C、这少司味道很浓
- D、这少司是美味的
正确答案:C
第8题：
To top it off, the skewers were presented on a plate with potatoes, sour cream, and a () tomato sauce.
A、spicy
B、excessive
C、frozen
D、cheerful
参考答案：A
第9题：
Tartar sauce的中文意思是（）
- A、千岛少司
- B、鞑靼少司
- C、醋油汁
- D、法国汁
正确答案:B
第10题：
咖喱少司的英文名称为（）
- A、tomato sauce
- B、curry sauce
- C、honey sauce
- D、caviar sauce
正确答案:B