厨师考试
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和（）。A、绞馅机B、灌肠机C、锯骨机D、剔骨机
题目
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和（）。
- A、绞馅机
- B、灌肠机
- C、锯骨机
- D、剔骨机
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
锯骨机、切片机、绞肉机等属于（）设备。
- A、原料加工
- B、面点加工
- C、电热
- D、燃料
正确答案:A
第2题：
屠宰及肉类加工行业新介入客户和需办理增量授信的存量客户必须符合某行屠宰及肉类加工行业“支持类”标准，而不必被认定为“支持类”客户。
正确答案:错误
第3题：
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和( )。
A.绞馅机
B.灌肠机
C.锯骨机
D.剔骨机
正确答案：C
第4题：
水果和肉类更好吃，可以多吃水果和肉类，不吃蔬菜。
正确答案:错误
第5题：
病死、毒死和死因不明的畜禽肉类不可以加工食用
正确答案:正确
第6题：
生鲜食品中顾客的购买顺序（）
- A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品
- B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品
- C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品
- D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品
正确答案:C
第7题：
常用的肉类发色剂为（）和（）。
正确答案:硝酸盐；亚硝酸盐
第8题：
鞑靼少司常用于沙拉及炸制的()菜肴的调味。
A.牛肉类
B.家禽类
C.鱼类
D.猪肉类
正确答案：C
第9题：
根据我国居民膳食习惯能量的主要来源是（）。
- A、蛋类
- B、肉类
- C、粮食
- D、肉类和粮食
- E、肉类和蛋类
正确答案:C
第10题：
我们平常吃的蘑菇属于（）。
- A、菌类
- B、蔬菜
- C、肉类
- D、面食
正确答案:A