厨师考试
下列属于合成色素的有（）。A、红曲色素B、苋菜红C、柠檬黄D、姜黄素E、焦糖色
题目
下列属于合成色素的有（）。
- A、红曲色素
- B、苋菜红
- C、柠檬黄
- D、姜黄素
- E、焦糖色
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相似问题和答案
第1题：
姜黄属于()。
A. 天然色素
B. 合成色素
C. 胶浆剂
D. 单糖浆
正确答案：B
第2题：
下列属于合成色素的有()。
A.红曲色素
B.苋菜红
C.柠檬黄
D.姜黄素
E.焦糖色
参考答案：BC
第3题：
下列属于我国允许使用的人工合成色素的是() 。
A.紫草色素
B.日落黄
C.亮绿
D.结晶紫
参考答案：B
第4题：
玫瑰苷属于下面的那种色素：（）
- A、有机合成色素
- B、无机颜料
- C、动植物天然色素
- D、珠光色素
正确答案:C
第5题：
细菌通过合成代谢不断合成菌体成分,下列选项中不属于细菌的合成性代谢产物的是()
A、色素
B、细菌素
C、热原质
D、维生素
E、以上均不是
【正确答案】E
【答案解析】细菌通过合成代谢不断合成菌体成分，此外，还合成许多在医学上具有重要意义的代谢产物，如热原质、毒素(包括内毒素和外毒素)、侵袭性酶、色素、细菌素、抗生素和维生素等，前3种是细菌的致病物质，与细菌的致病性有关。
【答案解析】细菌通过合成代谢不断合成菌体成分，此外，还合成许多在医学上具有重要意义的代谢产物，如热原质、毒素(包括内毒素和外毒素)、侵袭性酶、色素、细菌素、抗生素和维生素等，前3种是细菌的致病物质，与细菌的致病性有关。
第6题：
下列品种属于人工合成的原料有()。
A、矾
B、色素
C、蔬菜
D、盐
答案：C
第7题：
下列不属于细菌合成产物的是( )
A、维生素
B、营养素
C、抗生素
D、色素
E、毒素
参考答案：B
第8题：
氧化铁属于()。
A. 天然色素
B. 合成色素
C. 胶浆剂
D. 单糖浆
正确答案：A
第9题：
下列属于人工合成色素的是A.甜菜红B.赤鲜红C.萝卜红D.越橘红SXB
下列属于人工合成色素的是
A.甜菜红
B.赤鲜红
C.萝卜红
D.越橘红
E.高粱红
正确答案：B
第10题：
以下属于食用合成色素的有（）。
- A、红曲米
- B、苋菜红
- C、胡萝卜素
- D、柠檬黄
- E、靛蓝
正确答案:B,D,E