厨师考试
若某原材料加工前的单位成本价格为100元/kg，成本系数为1.50，则加工后半成的单位价格为（）元/kg。A、20B、30C、50D、150
题目
若某原材料加工前的单位成本价格为100元/kg，成本系数为1.50，则加工后半成的单位价格为（）元/kg。
- A、20
- B、30
- C、50
- D、150
参考答案和解析
正确答案:D
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
某料成本系数1.8,若购进单价为18元／kg的同质量的原料8kg,此料的单位成本是14.4元／kg。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
若某原材料加工前的单位成本为100元／kg,加工后的半成品的价格为200元／kg,则该原材料的成本系数为2.0。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第3题：
加工后原料单位成本=加工前原料()÷加工后原料质量。
A.原始价格
B.原始成本
C.进货总值
D.进货单价
正确答案：C
第4题：
若某原材料加工前的单位成本价格为100元／kg,成本系数为1.50,则加工后的半成品的单位价格为______。
A.20元/kg
B.30元/kg
C.50元/kg
D.150元/kg
参考答案：D
第5题：
若某原材料加工前的单位成本价格为100元／kg,加工后的半成品的单位价格为150元／kg,则成本系数为______。
A.0.33
B.0.67
C.1.50
D.0.50
参考答案：C
第6题：
______是构成菜点成本的重要依据。
A.原材料单位成本
B.原材料成本
C.加工前原材料成本
D.加工后原材料成本
参考答案：B
第7题：
成本系数是指原材料加工前的单位成本价格与加工后的单位成本价格的比例系数。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第8题：
成本系数是指( )的比值。
A.原料加工前单位成本与加工后单位成本
B.原料加工后单位成本与加工前单位成本
C.原料加工前成本与加工后成本
D.原料加工后成本与加工前成本
正确答案：D
第9题：
加工鲈鱼的成本系数为1.25,某饮食企业欲使用鲈鱼净肉8kg,鲈鱼的市场价格为50元／kg,则需购进鲈鱼______。
A.9kg
B.10kg
C.15kg
D.20kg
参考答案：B
第10题：
加工鲈鱼的成本系数为1.25,某饮食企业购进鲈鱼10kg,价格为50元／kg,则经加工去杂处理后可得净肉______。
A.4kg
B.5kg
C.6kg
D.8kg
参考答案：D