一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是()。
第1题:
A.京式
B.苏氏
C.港式
D.广式
第2题:
A.珠江流域
B.广东
C.南部沿海
D.珠江流域及南部沿海
第3题:
A、菜肴
B、点心
C、菜点
D、宴席
第4题:
广式点心有哪些分类?
第5题:
广式点心由三大类点心构成,分别是:岭南民间小食、()、西式糕饵和蛋糕。
第6题:
A.顺德小食
B.苏氏点心
C.面食点心
D.京式点心
第7题:
A.水饺
B.馅饼
C.广式月饼
D.水晶包
E.鸽蛋圆子
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
分组宴席点心是指面点品种和与之相配搭的菜肴编为一组,同时上席的一类点心。
第10题:
广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味,馅心多样,味道()。