厨师考试
相似问题和答案
第1题：
东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表分别为：中国烹饪、法国烹饪和__________烹饪。
土耳其
第2题：
在中国烹饪的基本条件中，最基础的条件是()。
A、烹饪原料
B、烹饪能源
C、烹饪器具
D、烹饪人员
第3题：
简述中国烹饪调味技术的作用。
第4题：
初步加工技术是配菜、烹调等烹饪工艺流程中的一个非常重要的基础环节。
正确答案:错误
第5题：
识读工艺流程图的先后次序为( )
A.工艺流程，标题栏，流程简述
B.标题栏，工艺流程，流程简述
C.标题栏，流程简述，工艺流程
D.流程简述，工艺流程，标题栏
第6题：
中国烹饪所揭示的烹饪原理是我们()遵循和掌握的烹饪规律。
A、应该
B、必须
C、重点
D、永远
第7题：
世界三大烹饪流派的代表分别是中国烹饪、法国烹饪和( )．
A．意大利烹饪
B．土耳其烹饪
C．俄罗斯烹饪
D．印度烹饪
第8题：
中国烹饪、______烹饪和_____烹饪并称为世界三大风味流派．
8．法国 土耳其
第9题：
在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。 （ ）
第10题：
简述烹饪的特点。
正确答案:技术性、文化性、科学性、艺术性。