食品安全管理员考试
有关部门、行业组织和食品生产经营单位应建立培训制度，坚持“先培训后上岗”，定期培训食品行业从业人员。对所有食品从业人员、尤其是企业负责人和质量安全管理员以及小作坊、小摊贩、小餐饮从业人员，开展食品安全知识、法律知识以及行业道德伦理的宣传教育。
题目
有关部门、行业组织和食品生产经营单位应建立培训制度，坚持“先培训后上岗”，定期培训食品行业从业人员。对所有食品从业人员、尤其是企业负责人和质量安全管理员以及小作坊、小摊贩、小餐饮从业人员，开展食品安全知识、法律知识以及行业道德伦理的宣传教育。
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
B.危险化学品生产企业的从业人员,每年再培训时间达到 20 学时
C.烟花爆竹企业新上岗的从业人员,岗前安全培训时间达到 48 学时
D.金属冶炼企业的从业人员,每年安全再培训时间达到 16 学时
第2题：
食品生产经营企业应当建立健全本单位的（）制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
- A、食品安全管理
- B、从业人员知识安全培训
- C、食品生产过程安全管理
- D、食品安全培训档案
正确答案:A
第3题：
A、没有建立从业人员健康档案的
B、没有建立从业人员培训档案的
C、不能提供定期食品安全检查记录
D、对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的
第4题：
《山东省生产经营单位安全生产主体责任规定》规定：生产经营单位应当定期组织全员安全生产教育培训。对新进从业人员、离岗6个月以上的或者换岗的从业人员，以及采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备后的有关从业人员，无须进行上岗前安全生产教育和培训。
正确答案:错误
第5题：
没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训的食品安全管理员应被扣（）分。
- A、1
- B、2
- C、3
- D、4
正确答案:B
第6题：
食品生产经营企业应当组织职工参加食品安全知识培训，并建立培训档案。
正确答案:正确
第7题：
《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。
- A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
- B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
- C、明确食品安全责任，并建立培训档案
- D、以上都是
正确答案:D
第8题：
B.生产经营单位委托其他机构进行安全培训的，保证安全培训的责任仍由本单位负责
C.生产经营单位安排从业人员进行安全培训期间，应当支付工资和必要的费用。
D.危险化学品企业应当完善和落实师傅带徒弟制度
E.生产经营单位的主要技术负责人负责组织制定并实施本单位安全培训计划
生产经营单位应当坚持以考促学、以讲促学，确保全体从业人员熟练掌握岗位安全生产知 识和技能；煤矿、非煤矿山、危险化学品、烟花爆竹、金属冶炼等生产经营单位还应当完善和 落实师傅带徒弟制度。
第二十条 具备安全培训条件的生产经营单位，应当以自主培训为主；可以委托具备安全 培训条件的机构，对从业人员进行安全培训。
不具备安全培训条件的生产经营单位，应当委托具备安全培训条件的机构，对从业人员进 行安全培训。
生产经营单位委托其他机构进行安全培训的，保证安全培训的责任仍由本单位负责。 第二十一条 生产经营单位应当将安全培训工作纳入本单位年度工作计划。保证本单位安
全培训工作所需资金。 生产经营单位的主要负责人负责组织制定并实施本单位安全培训计划。
第二十二条 生产经营单位应当建立健全从业人员安全生产教育和培训档案，由生产经营 单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员详细、准确记录培训的时间、内容、参加人员 以及考核结果等情况。
第二十三条 生产经营单位安排从业人员进行安全培训期间，应当支付工资和必要的费用。
第9题：
学校食堂要配备专职食品安全管理人员，定期组织开展食品安全检查，督促食堂从业人员每年进行一次健康体检和法律法规、食品安全相关知识的培训，在取得健康证明和培训合格证明后方可上岗工作；建立健全从业人员健康管理和培训档案，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
正确答案:正确
第10题：
食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。
正确答案:正确