食品安全管理员考试
炒货食品，申证单元1个。包括（）A、烘炒类B、晒干类C、油炸类D、其他类
题目
炒货食品，申证单元1个。包括（）
- A、烘炒类
- B、晒干类
- C、油炸类
- D、其他类
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相似问题和答案
第1题：
油炸类炒货制品形式检验不包括以下哪个项目()。
A、黄曲霉毒素B1
B、酸价
C、过氧化值
D、羰基价
参考答案：D
第2题：
炒货制品中不得加入以下食品添加剂（）
A.糖精钠
B.柠檬黄
C.山梨酸（钾）
D.BHA
正确答案：C
第3题：
炒货制品出厂检验项目不包括()。
A、感官
B、净含量
C、水分
D、标签
参考答案：C
第4题：
连锁店在采购食品原料，包括食品添加剂和相关产品时都必须索取发票，且发票应与供货单位的（）的经营范围相符。
- A、营业执照
- B、税务登记证
- C、组织机构代码证
- D、食品生产许可证或食品流通许可证
正确答案:A,D
第5题：
某企业生产产品有巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶、乳粉，其应申报（）个申证单元。
- A、1个
- B、2个
- C、3个
- D、4个
正确答案:B
第6题：
一个单元格申存储的完整信息应包括( )。
A.数据、公式和批注
B.数据、格式和公式
C.公式、格式和批注
D.内容、格式和批注
正确答案：D
第7题：
从食品生产单位、批发市场采购食品原料的，应查验的相关资料包括（）
- A、工商营业执照
- B、食品生产许可证
- C、食品流通许可证
- D、产品合格证明
正确答案:A,B,C,D
第8题：
干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放,其目的是()。
A、保持产品温度
B、防止产品受潮
C、防虫防鼠
D、便于车辆运输自动化
参考答案：B
第9题：
鱼松属于其他水产加工品中（）申证单元。
- A、水产调味品
- B、水生动物油脂及制品
- C、风味鱼制品
- D、水产深加工品
正确答案:C
第10题：
已获得食品生产许可证的企业，所生产加工的食品必须在最小销售单元和大包装上加印（帖）（）后，方可出厂销售。
- A、合格印章
- B、食品质量安全*市场准入标志
- C、产品标志
- D、产品质量合格证
正确答案:B