用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（）。A、葱头茶B、豆子茶C、姜汤茶D、薄荷茶

要泡好一杯茶，需要掌握茶叶沏泡技巧的()要素。

A.7

B.3

C.5

D.6

“工夫茶”是特指( )的沏泡品饮方法。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.普洱茶

A.会议乌龙茶沏泡服务适合采用随泡随饮。

B.把乌龙茶茶叶倒入飘逸壶或白瓷壶，水温控制在70℃以上。

C.如果用飘逸壶进行服务，服务人员在后台用开水冲泡乌龙茶后，等待一定的时间后，用飘逸壶的外杯将茶沏好;如果用白瓷壶进行服务，服务人员在后台将开水倒入茶壶后，掌握好时间尽快地将茶汤倒入公道杯中，然后将浓淡均匀的茶倒入为客人准备的杯中，放在托盘中，从客人的右侧逐一送上。

D.当杯中的茶汤全喝完时，要及时冲泡再用飘逸壶的外杯或公道杯为客人续水。

“工夫茶”是特指( )的沏泡品饮方法。

A.黄金桂

B.乌龙茶

C.武夷水仙

D.凤凰单枞

姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成，又称“( )”。

A.六合茶

B.八宝茶

C.五福茶

D.三道茶

姜盐豆子茶如单以( )加茶叶冲泡，称为“豆子茶”

A.青豆

B.豌豆

C.黄豆

D.红豆

宋代豆子茶的主要成分是( )。

A.黄豆、芝麻、姜、盐、茶

B.玉米、小麦、葱、醋、茶

C.大米、高梁、橘、蒜、茶

D.小米、薄荷、葱、酒、茶

用黄豆,芝麻,姜,盐,茶合成,直接用开水沏泡的是宋代( ).

A.豆子茶

B.薄荷茶

C.葱头茶

D.黄豆茶

姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成，又称“( )”。

A.三清茶

B.八宝茶

C.十里香

D.六合茶

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()。

A、豆子茶

B、薄荷茶

C、葱头茶

D、姜盐茶