同等质量脂肪可提供的能量，比蛋白质和碳水化物（）。A、一样B、高C、低D、以上都不对

同等质量产能量最多的是（ ）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

同等质量下可以释放能量最多的物质是

A．葡萄糖

B．氨基酸

C．脂肪

D．蛋白质

E．胆固醇

初乳( )

A.含碳水化物最高

B.蛋白质、碳水化物及脂肪均最低

C.含脂肪量最高

D.含脂肪量最少而蛋白质量最多

E.蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多

A、总比能量

B、碳芳香烃指数

C、冷凝点和净比能量

D、残碳值和碳芳香烃指数

A.蛋白质和碳水化物

B.脂肪和糖类

C.维生素和蛋白质

D.脂肪和蛋白质

此题为判断题(对，错)。

糖尿病患者各种营养成分的分配正确的是

A、蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％，碳水化物55％～60％

B、蛋白质12％～15％，脂肪30％～35％，碳水化物55％～60％

C、蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％，碳水化物60％～65％

D、蛋白质15％～20％，脂肪25％～30％，碳水化物45％～50％

E、蛋白质15％～20％，脂肪25％～30％，碳水化物50％～55％

小儿最主要的能量来源是（ ）。

A．蛋白质

B．脂肪

C．碳水化物

D．维生素

E．膳食纤维