装饰美工
糨糊是由去除了面筋的小麦淀粉打制而成，黏合力强，调制（）用A、胶水B、糊裱C、浆液D、粘贴
题目
糨糊是由去除了面筋的小麦淀粉打制而成，黏合力强，调制（）用
- A、胶水
- B、糊裱
- C、浆液
- D、粘贴
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相似问题和答案
第1题：
低筋面粉是由()白色小麦磨制而成的,蛋白质含量低。
A.硬质
B.软质
C.面筋质湿重26%
D.面筋质湿重32%
参考答案：B
第2题：
作为最常用的修裱粘结剂、小麦淀粉浆糊调制时淀粉与水的比例是多少？
1：1
略
第3题：
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，淀粉70%，水30%。其操作程序是：直接将水与淀粉混合，调制均匀，融为一体。 ()
参考答案：X
第4题：
发粉脆皮糊是用泡打粉、（）调制而成的。
- A、面粉
- B、生粉
- C、清水
- D、以上均是
正确答案:D
第5题：
高筋粉是由硬质的白小麦磨制而成，蛋白质含量大于（），湿面筋大于（），适宜制作面包松酥类糕点等。
正确答案:12.2%；30%
第6题：
高筋粉由硬质小麦磨制而成,湿面筋( )。A.>24B.30D.<24
高筋粉由硬质小麦磨制而成，湿面筋( )。
A.>24
B.30
D.<24
正确答案：C
第7题：
用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是（）。
- A、蛋清糊
- B、蛋黄糊
- C、蛋泡糊
- D、全蛋糊
正确答案:A
第8题：
水粉糊一般是由水、面粉、鸡蛋、食盐、料酒和淀粉调制而成。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第9题：
高筋粉由硬质小麦磨制而成，湿面筋（）。
- A、>24
- B、<30
- C、>30
- D、<24
正确答案:C
第10题：
全蛋糊由整只鸡蛋、面粉、和（）原料调制而成。
- A、淀粉
- B、苏打粉
- C、泡打粉
- D、水
正确答案:A,D