学前教育(专科)
每500克粮谷类食物中约含蛋白质（）克。 A、10 B、40 C、50 D、60
题目
每500克粮谷类食物中约含蛋白质（）克。
- A、10
- B、40
- C、50
- D、60
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
以下食物中含蛋白质最高的是()
A.豆类
B.粮谷类
C.蛋类
D.鱼类
第2题：
常用食物含水量中，每100克米饭(约1中碗)含水（）毫升
A.60
B.150
C.240
D.400
第3题：
第4题：
男，20岁，体重60公斤，每天需能量3000千卡，在完全不摄入蛋白质食物时，每天仍然从体内排出氮约3.2克。
A.10克
B.20克
C.30克
D.40克
E.50克
食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是6.25，所以其排出的蛋白质为3.2×6.25=20克。
在完全不摄入蛋白质的情况下，机体蛋白质仍然在分解、合成，机体处于负氮平衡状态。此时机体通过粪、尿、皮肤等途径排出的氮量是不可避免的，称为必要氮损失(ONL)。
蛋白质提供的能量为3000×12%=360kcal，蛋白质的功能系数为4kcal/g，所以应补给的蛋白质量为360/4=90g。所以本题答案选择D 。
第5题：
男，20岁，体重60公斤，每天需能量3000千卡，在完全不摄入蛋白质食物时，每天仍然从体内排出氮约3.2克。 相当于排出蛋白质A、10克
B、20克
C、30克
D、40克
E、50克
这种消耗的氮量称为A、尿氮的损失
B、尿内源性氮的损失
C、必要的氮损失
D、非必要的氮损失
E、粪内源性氮的损失
按占能量12％补给蛋白质，应为A、60克
B、70克
C、80克
D、90克
E、100克
问题 2 答案：C
问题 3 答案：D
第6题：
【题目描述】
第 40 题如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（ ）。
|
正确答案：D |
答案分析：
19氮＝6.25g蛋白质，故该食物蛋白质的含量(g)＝1.9 ×6.25÷50×100%＝23.75%。
第7题：
常用食物含水量中，每100克青菜含水（）毫升
A.50
B.60
C.80
D.92
第8题：
A.60%
B.50%
C.40%
D.30%
第9题：
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（ ）。
19氮＝6.25g蛋白质，故该食物蛋白质的含量(g)＝1.9×6.25÷50×100%＝23.75%。
第10题：
试验期某奶牛共食入日粮干物质18千克，排里粪便干物质6.4千克，日粮干物质含氮2.5%，粪便干物质中含氮1.1%，该日粮蛋白质的表观消化率为（）。
正确答案:84%