食品科学技术
胡萝卜与萝卜的贮藏条件相近，一般可贮藏在（）A、0℃，90—95%，冷藏B、-2℃，90—95%，冷藏C、2℃，90%，冷藏
题目
胡萝卜与萝卜的贮藏条件相近，一般可贮藏在（）
- A、0℃，90—95%，冷藏
- B、-2℃，90—95%，冷藏
- C、2℃，90%，冷藏
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相似问题和答案
第1题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素包插( )。
A、α-胡萝卜素
B、β-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、总胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
参考答案：D
第2题：
胡萝卜中含丰富的（）。
- A、碳水化台物
- B、ß胡萝卜素
- C、a胡萝卜素
- D、胡萝卜素
正确答案:B
第3题：
叶绿素与类胡萝卜素的比值一般是(),叶绿素a／b比值是:c3植物为(),c4植物为(),而叶黄素／胡萝卜素为()。
参考答案：3：1;3：1;4：1;2：1
第4题：
我们常吃的甘薯、马铃薯、胡萝卜都是贮藏根。
正确答案:错误
第5题：
下列适于低湿度贮藏的园艺产品是（）
- A、胡萝卜
- B、辣椒
- C、大白菜
- D、洋葱
正确答案:C,D
第6题：
胡萝卜素有利于身体健康,为了更好地吸收胡萝卜素,下列关于胡萝卜的正确食用方法是()。
A、清蒸胡萝卜
B、生吃胡萝卜
C、用油烹制胡萝卜
答案：C
第7题：
胡萝卜素有利于身体健康，为了有利于更好的吸收胡萝卜素，下列关于胡萝卜的正确食用方法是（）
- A、清蒸胡萝卜
- B、生吃胡萝卜
- C、用油烹制胡萝卜
正确答案:C
第8题：
维生素A一般在( )里含量较高，胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可转化生成维生素A。
A、动物肝脏
B、动物油脂
C、蛋黄
D、蛋清
正确答案：ABC
第9题：
采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（）
- A、α-胡萝卜素
- B、β-胡萝卜素
- C、γ-胡萝卜素
- D、总胡萝卜素
- E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
正确答案:D
第10题：
萝卜和胡萝卜的肉质直根在外形上极为相似，但其贮藏组织的来源却不同，内部结构上差异也很大。
正确答案:正确