如果在牛乳中掺水,可导致密度()。
第1题:
乳中加酸将导致()酸沉淀。
第2题:
新产牛密度不超过()%,高中低产牛密度不超过()%。
第3题:
下列属于不合格乳的卫生评定是
A、乳呈现黄色、红色或绿色等异常色泽,乳汁黏稠,有凝块或沉淀,有血或脓
B、重金属、兽药、农药、黄曲霉毒素及其他有害物质超标
C、乳中检出致病菌,细菌总数或大肠菌群数超标
D、乳中掺水或掺入其他任何物质
E、以上都是
第4题:
调制温水面坯要根据季节灵活掌握()
第5题:
乳中非脂干物质比水重,因此,乳中非脂干物质越高乳的密度越大。
第6题:
乳中加水时密度会降低,每加10%的水,密度约降低()。
第7题:
新产牛饲养密度不超过80%,高中低产牛密度不超过90%。
第8题:
测定牛乳中的脂肪含量,再与牛乳的密度相结合,可以判断是否双掺假,这双掺假是指
A、脱脂又加水
B、掺糖又掺豆浆
C、掺盐又掺水
D、掺水又掺尿素
E、掺碱又掺糖
第9题:
高产液量、高含水油井(50方以上),冬季地面掺水水嘴选择原则为()。
第10题:
调制冷水面,要根据气候条件、面粉质量及成品的要求,掌握掺水比例,水要()切不可一次加足。