食品科学技术
相似问题和答案
第1题：
符合铜绿假单胞菌生物学性状的是
A、单鞭毛，专性需氧，氧化酶阳性，无色素，42℃生长
B、周鞭毛，专性需氧，氧化酶阳性，无色素，42℃不生长，
C、单鞭毛，专性需氧，氧化酶阳性，水溶性色素，42℃生长，
D、周鞭毛，兼性厌氧，氧化酶阴性，水溶性色素，42℃不生长
E、单鞭毛，兼性厌氧，氧化酶阴性，水溶性色素，42℃不生长
第2题：
测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开()。
A.乙醇-硫酸
B.盐酸-异戊醇
C.甲醇-甲酸
D.乙醇-乙酸
E.乙酸
第3题：
真菌可产生A.热原质
B.抗生素
C.细菌素
D.水溶性色素
E.脂溶性色素
革兰阴性菌产生A.热原质
B.抗生素
C.细菌素
D.水溶性色素
E.脂溶性色素
大肠菌素是A.热原质
B.抗生素
C.细菌素
D.水溶性色素
E.脂溶性色素
绿脓菌素是A.热原质
B.抗生素
C.细菌素
D.水溶性色素
E.脂溶性色素
金黄色葡萄菌色素A.热原质
B.抗生素
C.细菌素
D.水溶性色素
E.脂溶性色素
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题 2 答案解析：A
问题 3 答案解析：C
问题 4 答案解析：D
问题 5 答案解析：E
第4题：
滴丸基质分水溶性基质和非水溶性基质。水溶性基质应选择（）冷凝液。
正确答案:油类
第5题：
茶叶中维生素的种类一般分为（）。
- A、水溶性
- B、脂溶性
- C、水溶性和脂溶性两类
- D、亲水性
正确答案:C
第6题：
A:水溶性
B:非水溶性
第7题：
水溶性眼线液的主要成分有色素、滑石粉、增稠剂、水溶性胶质。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
细菌色素有两类，它们是
A、多色色素与单色色素
B、有毒色素和无毒色素
C、水溶性色素和脂溶性色素
D、弥散性色素和局限性色素
E、需氧色素和厌氧色素
第9题：
叶绿素是茶叶水溶性黄色素的主体物质。
正确答案:错误
第10题：
测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。
- A、乙醇-硫酸
- B、盐酸-异戊醇
- C、甲醇-甲酸
- D、乙醇-乙酸
- E、乙酸
正确答案:C