食品科学技术
下面哪一种抗氧化剂简称生育酚？（）A、没食子酸丙酯B、丁基羟基茴香醚C、二丁基羟基甲苯D、维生素E
题目
下面哪一种抗氧化剂简称生育酚？（）
- A、没食子酸丙酯
- B、丁基羟基茴香醚
- C、二丁基羟基甲苯
- D、维生素E
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第1题：
生育酚中生物活性最大的是( )。
A.三烯生育酚
B.α-生育酚
C.γ-生育酚
D.β-生育酚
E.δ-生育酚
B.α-生育酚
C.γ-生育酚
D.β-生育酚
E.δ-生育酚
答案：B
解析：
α-生育酚生物活性最大。
第2题：
防止食品氧化变色的抗氧化剂是（）
- A、丁基茴香醚
- B、二丁基羟基甲苯
- C、生育酚
- D、茶多酚
正确答案:B
第3题：
维生素E又叫生育酚，其中活性最强的是( )
A.α生育酚
B.Β生育酚
C.γ生育酚
D.δ生育酚
答案：A
第4题：
维生素E中，以（）的生物活性最高。
- A、α-生育酚
- B、β-生育酚
- C、γ-生育酚
- D、α-三烯生育酚
正确答案:C
第5题：
生育酚中生物活性最大的是（）
- A、α－生育酚
- B、β－生育酚
- C、γ－生育酚
- D、δ－生育酚
- E、三烯生育酚
正确答案:A
第6题：
维生素E中生物活性最强的是
A.α生育酚
B.β生育酚
C.γ生育酚
D.δ生育酚
B.β生育酚
C.γ生育酚
D.δ生育酚
答案：A
解析：
第7题：
下列维生素E的化合物中生物活性最高的是（）。
- A、α生育酚
- B、α生育三烯育酚
- C、β生育酚
- D、γ生育酚
- E、δ生育酚
正确答案:A
第8题：
维生素E中生物活性最强的是 ( )
A、β-生育酚
B、生育三烯酚
C、δ-生育酚
D、α-生育酚
E、γ-生育酚
参考答案：D
第9题：
维生素E中生物活性最强的是（）
- A、α-生育酚
- B、β-生育酚
- C、γ-生育酚
- D、δ-生育酚
- E、以上均是
正确答案:A
第10题：
下列食品添加剂中，属于抗氧化剂的是（）
- A、生育酚
- B、丁基羟基茴香
- C、过醋酸
- D、卵磷脂
- E、茶多酚
正确答案:A,B,D,E