食品科学技术
糖醇是一种适用于糖尿病病人的低倍甜味剂。
题目
糖醇是一种适用于糖尿病病人的低倍甜味剂。
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
糖醇是一种适用于糖尿病病人的低倍甜味剂,。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
第2题：
为糖尿病患者制作月饼时，为了满足加工工艺和病人对口感的需求，可选择的甜味剂为
A.木糖醇
B.果糖
C.麦芽糖
D.乳糖
E.海藻糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.乳糖
E.海藻糖
答案：A
解析：
第3题：
为糖尿病患者制作月饼时，为了满足加工工艺和病人对口感的需求，可选择的甜味剂为
A、乳糖
B、麦芽糖
C、木糖醇
D、海藻糖
E、果糖
参考答案：C
第4题：
关于木糖醇说法正确的是（）
- A、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高
- B、食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂
- C、木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用
- D、可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等
正确答案:A,B,C,D
第5题：
天然甜味剂包括（）。
- A、木糖醇
- B、甘草
- C、麦芽
- D、糖精钠
- E、山梨糖醇
正确答案:A,B,E
第6题：
允许糖尿病患者使用的天然甜味剂是
A.木糖醇
B.果糖
C.甜蜜素
D.糖精钠
E.甜味素
B.果糖
C.甜蜜素
D.糖精钠
E.甜味素
答案：A
解析：
允许糖尿病患者使用的天然甜味剂是木糖醇。
第7题：
下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂
A.甜叶菊
B.山梨酸糖醇
C.甘草
D.糖精钠
E.木糖醇
B.山梨酸糖醇
C.甘草
D.糖精钠
E.木糖醇
答案：D
解析：
第8题：
()属于天然甜味剂。
A、阿斯巴甜
B、果葡糖浆
C、低聚果糖
D、木糖醇
答案：BCD
第9题：
糖尿病人可用的甜味剂有：（）
- A、葡萄糖
- B、蔗糖
- C、果糖
正确答案:C
第10题：
糖尿病患者宜选用的甜味剂是（）。
- A、阿斯巴糖
- B、木糖醇
- C、甜叶菊苷
- D、蔗糖
- E、麦芽糖
正确答案:A,B,C