食品科学技术
冲印成型需要将饼坯与余料分开。
题目
冲印成型需要将饼坯与余料分开。
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
韧性饼干采用冲印成型;高油脂饼干采用辊印机成型。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第2题：
韧性饼干采用冲印成型；（）饼干采用成型。
正确答案:高油脂
第3题：
机制假硬币的造假方法是（）。
A.将真币做模板，用电火花机床或仿形铣床翻制假硬币的印模
B.采用普通钢板做坯饼芯经电镀镍制成坯饼
C.对坯饼进行清洗
D.在油压机上将坯饼压制成假硬币
正确答案：ABD
第4题：
冲印成型
正确答案: 是一种将面团辊轧成连续的面带后，用印模将面带冲切成饼干坯的成型方法。
第5题：
至今陶瓷生产中仍在沿用的最普通的成型方法是（）。
- A、印坯成型
- B、拉坯成型
正确答案:B
第6题：
采用切割法对饼干面坯成型时，往往要将面坯放在室温下松驰几个小时，使面坯内的面筋质得以松驰，使烘烤成熟后的成品产生松脆的效果。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第7题：
手工陶瓷成型方法有以下几种：盘筑成型、泥板成型、拉坯成型、注浆或印坯成型等。
正确答案:正确
第8题：
造币坯饼制作主要有（）。
A.冲裁坯饼
B.滚边
C.电镀坯饼
D.印花
正确答案：ABC
第9题：
造币坯饼制作主要有（）
- A、冲裁坯饼
- B、滚边
- C、电镀坯饼
- D、印花
正确答案:A,B,C
第10题：
采用切割法对饼干面坯成型时，往往要将面坯放在室温下松驰几个小时，使面坯内的面筋质得以松驰，使烘烤成熟后的成品产生松脆的效果。
正确答案:错误