动物学
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相似问题和答案
第1题：
透明度、气味、滋味等（ ）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏，
A.感官指标
B.营养指标
C.物理指标
D.化学指标
正确答案：A
第2题：
透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏
- A、感官指标
- B、营养指标
- C、物理指标
- D、化学指标
正确答案:A
第3题：
酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（ ）
正确答案：×
酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越低，表明油脂质量越好、产品越新鲜。
酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越低，表明油脂质量越好、产品越新鲜。
第4题：
判定油脂新鲜度的指标有哪些？其中哪些是定量的？哪些是定性的？
正确答案: 定量测定包括：酸价、过氧化值、丙二醛（TBA值）的测定；
定性测定包括：过氧化物、环氧丙醛的测定。
第5题：
关于增长和发展速度，下列说法正确的有（）。
- A、发展速度是反映某种社会现象增长程度的相对指标
- B、发展速度是反映某种社会现象发展程度的相对指标
- C、增长速度则是反映社会经济现象增长程度的相对指标
- D、增长速度则是反映社会经济现象发展程度的相对指标
正确答案:B,C
第6题：
反映样本指标与总体指标之间的平均误差程度的指标是（ ）。
正确答案：C
抽样平均误差是指所有可能组成的样本的指标与总体指标的平均离差，或者说，是样本平均数的标准差。抽样平均误差越大，说明样本指标对总体指标的代表性越低；反之，则说明样本指标对总体指标的代表性越高。
抽样平均误差是指所有可能组成的样本的指标与总体指标的平均离差，或者说，是样本平均数的标准差。抽样平均误差越大，说明样本指标对总体指标的代表性越低；反之，则说明样本指标对总体指标的代表性越高。
第7题：
反映油脂酸败的常用指标是（）
- A、酸价
- B、碘价
- C、羰基价
- D、过氧化物值
正确答案:A,C,D
第8题：
空气的洁净程度是指( )。
A．空气中的粉尘和有害物的浓度
B．新鲜程度和洁净程度的指标
C．含氧比例
D．含有水蒸气的指标
正确答案：A
第9题：
油脂过氧化值是反应油脂（）
- A、不饱和程度的指标
- B、早期酸败的指标
- C、晚期酸败的指标
- D、皂化程度的指标
正确答案:B
第10题：
血压是反映休克程度最敏感的指标。（）
正确答案:错误