如果用点心招待客人,点心盘应用()
第1题:
A、右手从客人的右侧送上
B、左手从客人的左侧送上
C、右手从客人的左侧送上
D、左手从客人的右侧送上
第2题:
撤餐具时,下列说法正确的是()。
第3题:
A从客人右侧用右手递上酒单
B将服务由折叠成方形,左手持服务巾
C左手持服务巾托住瓶底,右手持瓶走向客人
D双手持酒瓶递到客人面前,让客人确认
第4题:
更换酒杯的正确操作方法是()。
第5题:
服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。()
第6题:
俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外,其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。
第7题:
服务员送上咖啡,可将咖啡杯的杯把朝向客人左手,客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕,客人再将杯把转至右侧,端起杯子喝咖啡。()
第8题:
A.味精
B.酒类
C.垫盘
D.毛巾
第9题:
厨房工作人员根据客人人数在厨房将汤、羹、冷菜或热菜等分成一人一份,服务员从主宾开始按()方向从客人的()送上。
第10题:
法式服务撤盘正确的是()。