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杭州名菜“干炸响铃”中“响铃”是哪种食物（）。A、面制品B、豆制品C、乳制品D、米制品
题目
杭州名菜“干炸响铃”中“响铃”是哪种食物（）。
- A、面制品
- B、豆制品
- C、乳制品
- D、米制品
参考答案和解析
正确答案:B
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相似问题和答案
第1题：
下列传统名菜中属于杭帮菜的有（）。
A.冰糖甲鱼
B.清汤越鸡
C.干炸响铃
D.三丝敲鱼
E.宋嫂鱼羹
B.清汤越鸡
C.干炸响铃
D.三丝敲鱼
E.宋嫂鱼羹
答案：C,E
解析：
第2题：
杭州名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种（）
- A、蛋制品
- B、乳制品
- C、豆制品
- D、面制品
正确答案:C
第3题：
下列菜品中不属于杭州菜的是( )。
A．烤乳猪
B，西湖莼菜汤
C．干炸响铃
D．东安鸡
正确答案：AD
AD[解析]烤乳猪属于粤菜。东安鸡属于湘菜。
AD[解析]烤乳猪属于粤菜。东安鸡属于湘菜。
第4题：
不用油煎，只用白开水加调料，讲究食其鲜嫩和本味的浙江名菜是（）。
- A、东坡肉
- B、龙井虾仁
- C、干炸响铃
- D、西湖醋鱼
正确答案:D
第5题：
（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。
- A、清汤鱼圆
- B、苔菜拖黄鱼
- C、干炸响铃
- D、佛鱼片
正确答案:C
第6题：
下列传统名菜中属于杭帮菜的是( )。
A.东坡肉
B.清汤越鸡
C.干炸响铃
D.三丝敲鱼
E.宋嫂鱼羹
B.清汤越鸡
C.干炸响铃
D.三丝敲鱼
E.宋嫂鱼羹
答案：A,C,E
解析：
杭帮菜为浙菜的代表菜，口味浓淡适中，略带甜味，形成清鲜、爽脆、淡雅的特点。传统名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、蜜汁火方和西湖莼菜汤。
第7题：
干炸响铃是哪个地方的特色名吃（）
- A、南京
- B、浙江
- C、上海
- D、山西
正确答案:B
第8题：
制作()是干炸的烹调方法。
A、网油鸡卷
B、豆皮百花卷
C、炸响铃
D、豆皮虾卷
本题答案：B
第9题：
“蓑衣饼”就是杭州传统名点（）。
- A、猫耳朵
- B、吴山酥油饼
- C、诸老大粽子
- D、干炸响铃
正确答案:B
第10题：
干炸响铃生坯的皮是（）。
- A、鸡蛋皮
- B、手抓皮
- C、豆腐皮
- D、荷叶皮
正确答案:C