CMS专题
多选题下列菜品中不属于杭州菜的是（）。A烤乳猪B西湖莼菜汤C干炸响铃D东安鸡
题目
烤乳猪
西湖莼菜汤
干炸响铃
东安鸡
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
关于杭州菜的表述不正确的有( )。
A．是浙菜的代表和主流
B．喜欢以风景名胜命名菜肴
C．口味较浓
D．浓香鸡块是其菜品之一
CD[解析]杭州菜口味浓淡适中。浓香鸡块属于金华菜。
第2题：
下列菜品中不属于杭州菜的是( )。
A．东坡肉
B．糖醋鲤鱼
C．麻婆豆腐
D．宋嫂鱼羹
BC[解析]糖醋鲤鱼属于鲁菜，麻婆豆腐属于川菜。
第3题：
A、泉州菜
B、宁波菜
C、福州菜
D、徽州菜
第4题：
下列菜品中不属于宁波菜的是( )。
A．冰糖甲鱼
B．清蒸加吉鱼
C．苔菜拖黄鱼
D．锅烧河鳗
B[解析]清蒸加吉鱼属于鲁菜。
第5题：
下列菜品中不属于杭州菜的是( )。
A．烤乳猪
B，西湖莼菜汤
C．干炸响铃
D．东安鸡
AD[解析]烤乳猪属于粤菜。东安鸡属于湘菜。
第6题：
下列菜品中不属于杭州菜的是( )。
A．西湖醋鱼
B．佛跳墙
C．鱼香肉丝
D．龙井虾仁
BC[解析]佛跳墙属于闽菜，鱼香肉丝属于川菜。
第7题：
下列菜品中不属于杭州菜的是( )。
A．蜜汁火方
B．西湖莼菜汤
C．叫化童鸡
D．三丝敲鱼
D三丝敲鱼属于温州菜。其余则为杭州菜。
第8题：
下列菜品中不属于金华菜的是( )。
A．鸡汁鱼唇
B．火腿荷花爪
C．薄片火腿
D．佛手鱼片
A[解析]鸡汁鱼唇属于温州菜。
第9题：
下列关于浙菜的表述正确的是( )。
A．杭州、宁波、绍兴是浙菜的主要组成部分
B．杭州菜善烹淡水鱼虾
C．宁波菜善于烹制海鲜
D．绍兴菜富有乡村风味
第10题：
A江菜的主要组成部分是下列哪几个？( )
A．杭州菜
B．温州菜
C．宁波菜
D．绍兴菜