三级营养师

膳食调查方法分为记录法和询问法，询问法又分为24小时回顾法、膳食史法和（）。

题目

膳食调查方法分为记录法和询问法，询问法又分为24小时回顾法、膳食史法和（）。

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第1题：

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为

A．查账法+称重法

B．称重法+化学分析法

C．24小时回顾询问法+查账法

D．化学分析法+称重法

E．食物频度法+回顾询问法


正确答案：A
(答案：A)我国常用于家庭膳食调查的方法为称重法和查账法的混合法。

第2题：

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为

A.查账法+称重法
B.称重法+化学分析法
C.24小时回顾询问法+查账法
D.化学分析法+回顾询问法
E.食物频度法+回顾询问法

答案：A
解析：
称重法：系对某一膳食单位（集体食堂或家庭）或个人一日三餐中每餐各种食物的食用量进行称重，计算出每人每天各种营养素的平均摄入量，调查时间为3～7天。记账法：通过查账或记录本单位一定时间内各种食物消耗总量和用餐人日数，计算出平均每人每日的食物消耗量，一般可统计1个月，一年四季各进行一次。

第3题：

有关营养调查，下列那些说法（ ）是不正确的。

A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面。

B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。

C.询问法又称为24小时回顾法

D.记账法结果最为准确。


正确答案：C
C

第4题：

膳食调查包括（）。

  • A、称重法
  • B、回顾询问法
  • C、查帐法
  • D、生化检查法
  • E、体格检查法

正确答案:A,B,C

第5题：

为了解某大型机关工作人员全年膳食情况，较为合适的膳食调查方法是（）.

  • A、记账法
  • B、称重法
  • C、回顾询问法
  • D、化学分析法

正确答案:A

第6题：

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为

A、查账法+称重法

B、称重法+化学分析法

C、24小时回顾询问法+查账法

D、化学分析法+回顾询问法

E、食物频度法+回顾询问法


参考答案：A

第7题：

膳食调查方法不包括（）

  • A、称重法
  • B、查账法
  • C、临床检查法
  • D、回顾询问法

正确答案:C

第8题：

有关膳食调查，正确的是

A.属于营养调查方法中的一种

B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法

C.24小时回顾法属于询问法

D.以称重法进行膳食调查比较准确

E.以上都对


正确答案：E

第9题：

有关膳食调查，正确的是（）

  • A、属于营养调查方法中的一种
  • B、常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
  • C、24小时回顾法属于询问法
  • D、以称重法进行膳食调查比较准确
  • E、以上都对

正确答案:E

第10题：

进行膳食调查时，下列哪种方法不属于询问法？（）

  • A、饮食史法
  • B、称重法
  • C、24小时回顾法
  • D、化学分析法

正确答案:B

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