疾病控制(医学高级)
在动物肉类食物中，含必需脂肪酸最多的是（）。A、鸭肉B、鸡肉C、猪瘦肉D、猪肥肉E、猪肝
题目
在动物肉类食物中，含必需脂肪酸最多的是（）。
- A、鸭肉
- B、鸡肉
- C、猪瘦肉
- D、猪肥肉
- E、猪肝
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相似问题和答案
第1题：
下列何种食物中含必需脂肪酸量最多（ ）。
A．猪油
B．牛油
C．羊油
D．奶油
E．植物油(除椰子油)
正确答案：E
第2题：
必需脂肪酸的食物最好来源是A.植物油B.猪油C.动物内脏D.瘦肉SXB
必需脂肪酸的食物最好来源是
A.植物油
B.猪油
C.动物内脏
D.瘦肉
E.鸡蛋
正确答案：A
必需脂肪酸的食物最好来源是植物油，其中亚麻酸在豆油和紫苏子油中较多。
必需脂肪酸的食物最好来源是植物油，其中亚麻酸在豆油和紫苏子油中较多。
第3题：
在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（ ）
正确答案：×
植物油中必需脂肪酸的含量较高，在动物肉中禽类的必需脂肪酸含量高于畜类,内脏的含量高于肌肉，瘦肉又比肥肉中的含量高。
植物油中必需脂肪酸的含量较高，在动物肉中禽类的必需脂肪酸含量高于畜类,内脏的含量高于肌肉，瘦肉又比肥肉中的含量高。
第4题：
下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的（）
- A、肉类中铁的利用不好
- B、鱼类含不饱和脂肪酸较高
- C、动物肝脏含维生素A极为丰富
- D、猪肉含脂肪量高
- E、肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
正确答案:B,C,D,E
第5题：
关于脂肪说法正确的是
A.必需脂肪酸可升高胆固醇及甘油三酯
B.可保护脏器，维持体温
C.动物性食品和坚果类食物中脂肪含量低
D.肉类、谷类、脂肪含量少
E.每日供给量100g/d左右
B.可保护脏器，维持体温
C.动物性食品和坚果类食物中脂肪含量低
D.肉类、谷类、脂肪含量少
E.每日供给量100g/d左右
答案：B
解析：
第6题：
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）
正确答案：×
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为饱和脂肪酸。
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为饱和脂肪酸。
第7题：
有关脂类食物来源的叙述，错误的是( )。
A.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
B.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
C.动物脑中的胆固醇含量最高
D.胆固醇主要存在于动物性食物中
E.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
B.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
C.动物脑中的胆固醇含量最高
D.胆固醇主要存在于动物性食物中
E.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
答案：E
解析：
第8题：
必需脂肪酸的食物最好来源是
A、植物油
B、大豆
C、猪油
D、牛奶
E、肉类
参考答案：A
第9题：
下列何种食物中含必需脂肪酸量最多（）
- A、猪油
- B、牛油
- C、羊油
- D、奶油
- E、植物油（除椰子油）
正确答案:E
第10题：
下列食物中必需脂肪酸的最好来源是（）。
- A、植物油
- B、猪油
- C、动物内脏
- D、瘦肉
正确答案:A