广西住院医师公共卫生学
引起四季豆中毒的有毒成分是（）A、秋水仙碱B、皂素C、龙葵素D、毒蝇碱E、氰苷
题目
引起四季豆中毒的有毒成分是（）
- A、秋水仙碱
- B、皂素
- C、龙葵素
- D、毒蝇碱
- E、氰苷
参考答案和解析
正确答案:B
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相似问题和答案
第1题：
引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是（ ）
正确答案：D
第2题：
某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是
A.龙葵素
B.氰甙
C.毒肽
D.植物血凝素
E.类秋水仙碱
B.氰甙
C.毒肽
D.植物血凝素
E.类秋水仙碱
答案：D
解析：
在上述选项中与四季豆中毒有关的有毒成分是植物红细胞凝集素。
第3题：
四季豆中毒的有毒成分是
A．秋水仙碱
B．皂素
C．龙葵素
D．毒蝇碱
E．氰苷
正确答案：B
第4题：
四季豆中毒主要有毒成分是氰苷类。
正确答案:错误
第5题：
四季豆中毒的有毒成分是（）.
- A、秋水仙碱
- B、皂素
- C、龙葵素
- D、毒蝇碱
- E、氰苷
正确答案:B
第6题：
发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（ ）。
正确答案：B
【考点】发芽马铃薯引起中毒的有毒成分发芽马铃薯含有的有毒成分是龙葵素。
【考点】发芽马铃薯引起中毒的有毒成分发芽马铃薯含有的有毒成分是龙葵素。
第7题：
A.类秋水仙碱
B.雷公藤碱
C.氰苷
D.龙葵素
E.植物血凝素
B.雷公藤碱
C.氰苷
D.龙葵素
E.植物血凝素
四季豆中毒的有毒成分是
答案：E
解析：
第8题：
四季豆可引起食物中毒的成分有（ ）。
正确答案：CE
第9题：
餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（）
- A、发芽马铃薯中毒
- B、四季豆中毒
- C、生虾片中毒
- D、毒蘑菇中毒
正确答案:B
第10题：
某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。
- A、龙葵素
- B、氰甙
- C、毒肽
- D、植物血凝素
- E、类秋水仙碱
正确答案:D