餐厅服务员

通过餐厅服务员的()服务,可以让客人达到满意的目的。A、热情B、娴熟C、主动D、周到

题目

通过餐厅服务员的()服务,可以让客人达到满意的目的。

  • A、热情
  • B、娴熟
  • C、主动
  • D、周到
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第1题:

餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答,说()。

  • A、可以
  • B、行
  • C、哦
  • D、是

正确答案:D

第2题:

()是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员,通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。

  • A、餐厅经理促销
  • B、服务人员促销
  • C、餐饮促销活动
  • D、服务促销

正确答案:D

第3题:

餐厅服务员为客人结账时,应()。

A、用手将账单递给客人

B、用托盘送上账单

C、让客人自己去取账单

D、收款员递上账单


参考答案:B

第4题:

为尊重客人,服务员为客人引座时应()。

  • A、根据客人的要求去做
  • B、把他们带到餐厅的中央
  • C、让他们靠近窗户
  • D、把他们带到雅间

正确答案:A

第5题:

我们为客人采取灵活服务的原因是()。

  • A、客人用餐目的不同
  • B、服务员的工作方法不同
  • C、餐厅光线太暗
  • D、菜肴价格太高

正确答案:A

第6题:

在回答客人询问时,服务员应掌握哪些要点,以体现餐厅服务员的公共关系?


正确答案:回答问题迅速简单明了,没有客人喜欢餐厅服务员回答问题吞吞吐吐。当客人提出询问时,服务员应迅速做出回答。客人会对餐厅服务员的迅速反应表示欣赏,并愿意继续与餐厅服务员交流信息。同时重要的是:回答问题一定要简单明了;不可长篇大论,也不可夸大其词;客人喜欢餐厅服务员有意识地替他节约时间。

第7题:

总经理赠送饭店重要客人的礼物,负责送达客人房间的是()。

  • A、客房部服务员
  • B、前厅行李员
  • C、餐厅服务员
  • D、客房送餐部服务员

正确答案:D

第8题:

我们为客人采取灵活服务的原因是()。

A.客人用餐目的不同

B.服务员的工作方法不同

C.餐厅光线太暗

D.菜肴价格太高


正确答案:A

第9题:

客人用餐完毕,餐厅服务员送别客人的标准用语是“()。


正确答案:先生/小姐,谢谢光临,请注意保管/携带好自己的物品”

第10题:

客人离开餐厅,要主动提醒客人带好随身物品,餐厅服务员要先检查现场有无遗物,然后再收台面。发现客人遗物可以不归还失主。


正确答案:错误

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