餐厅服务员
中餐宴会的特点叙述不正确的是（）。A、人数多B、消费大众化C、品种多D、经营方式多样
题目
中餐宴会的特点叙述不正确的是（）。
- A、人数多
- B、消费大众化
- C、品种多
- D、经营方式多样
参考答案和解析
正确答案:B
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相似问题和答案
第1题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
- A、国宴和正式宴会
- B、中餐宴会和西餐宴会
- C、商务宴会和自助餐宴会
- D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
正确答案:D
第2题：
下列选项中，属于“固定菜单”的是（）。
- A、中餐零点菜单
- B、西餐宴会菜单
- C、中餐宴会菜单
- D、鸡尾酒会菜单
正确答案:A
第3题：
中餐宴会的种类及特点是什么？
正确答案: 种类：国宴、便宴、招待会、鸡尾酒会、茶话会。
特点：就餐人数多；消费标准较高；菜点品种较多；经营活动多样。
第4题：
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
正确答案:主宾；主陪；配译座之间；果盘
第5题：
中餐宴会菜单应根据（）来编排。
- A、来宾的国籍
- B、宗教信仰
- C、口味特点
- D、宴会收费标准
正确答案:A,B,C,D
第6题：
按宴会的餐别分有（）宴会。
- A、中餐和西餐
- B、中餐和法式西餐
- C、中餐和美式西餐
- D、中餐和俄式西餐
正确答案:A
第7题：
通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是（）。
- A、宴会流程
- B、宴会菜单
- C、宴会形式
- D、宴会主题
正确答案:B
第8题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
- A、中餐宴会
- B、西餐宴会
- C、自助餐宴会
- D、国宴
- E、正式宴会
正确答案:A,B,C
第9题：
中餐宴会服务程序是怎样的？
正确答案: 宴会前的准备工作迎宾工作开餐服务宴会结束工作
第10题：
请叙述中餐宴会上菜顺序。
正确答案: 原则上根据地方习惯安排，一般上菜顺序是冷菜，后热菜，热菜先上海鲜名贵菜肴，再上肉类，禽类，整形鱼，蔬菜，汤，甜菜，最后上水果，也有地区先上冷菜，再喝汤，后面才上其他热菜