餐厅服务员
俄式宴会的上菜方式是（）。A、托盘式B、台前自取式C、台前分让式D、家庭式
题目
俄式宴会的上菜方式是（）。
- A、托盘式
- B、台前自取式
- C、台前分让式
- D、家庭式
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相似问题和答案
第1题：
以下,()是法式宴会的上菜方式。
A、家庭式
B、台前托让式
C、餐台自取式
D、客人传递式
参考答案：B
第2题：
俄式宴会的上菜方式是()。
A、托盘式
B、台前自取式
C、台前分让式
D、家庭式
参考答案：C
第3题：
()的上菜方式是台前托让式。
A、法式宴会
B、日式宴会
C、意式宴会
D、俄式宴会
参考答案：A
第4题：
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
- A、法式服务
- B、美式服务
- C、俄式服务
- D、英式服务
正确答案:C
第5题：
宴会菜肴如果搭配有佐料，上菜顺序是先上菜后，上佐料。
正确答案:错误
第6题：
俄式宴会的上菜方式采用台前分让式。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第7题：
（）属于贵族式服务。
- A、英式宴会
- B、美式宴会
- C、法式宴会
- D、俄式宴会
正确答案:C
第8题：
()是俄式宴会上菜方式。
A、台前自取式
B、台前分让式
C、托盘式
D、客人传递式
参考答案：B
第9题：
西餐上菜的服务方式主要有（）。
- A、美式
- B、俄式
- C、英式
- D、法式
正确答案:A,B,C,D
第10题：
西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。
- A、英式服务
- B、美式服务
- C、俄式服务
- D、法式服务
正确答案:C