餐厅服务员
中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（）A、烈酒杯B、葡萄酒杯C、啤酒杯D、水杯
题目
中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（）
- A、烈酒杯
- B、葡萄酒杯
- C、啤酒杯
- D、水杯
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为()。
A、水果造型
B、插花艺术
C、餐具造型
D、鲜花造型
本题答案：D
第2题：
宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右是（）。
- A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯
- B、白酒杯、葡萄酒杯、水杯
- C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯
- D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
正确答案:D
第3题：
中餐宴会摆餐具时,应从()席位开始按顺时针方向依次摆放。
A、主人
B、主宾
C、陪同
D、副主宾
参考答案：A
第4题：
中餐宴会根据酒类的不同，一般摆哪几种酒杯？（）
- A、果酒
- B、烈性酒
- C、葡萄酒
- D、啤酒
正确答案:B,C,D
第5题：
中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。
正确答案:正确
第6题：
宴会摆台时，摆放酒杯的顺序从左至右是（）。
- A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯
- B、白酒杯、葡萄酒、杯水杯
- C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯
- D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
正确答案:D
第7题：
中餐的筷子是纵向摆，日餐的筷子是横向摆，中餐的筷子一旦横过来，就是不吃了。（）
正确答案:正确
第8题：
中餐宴会摆台时摆放烟灰缸的数量为()。
A3
B4
C5
D6
正确答案：C
第9题：
中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）
- A、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
- B、葡萄酒杯、水杯、白酒杯
- C、水杯、白酒杯、葡萄酒杯
- D、葡萄酒杯、白酒杯、水杯
正确答案:A
第10题：
中餐宴会摆台的程序有哪些？
正确答案:1.铺装饰布、台布。拉开主人位餐椅，在主人位铺台布和装饰布，要求一次到位，正面朝上，十字居中，台布四周下垂均等。
2.餐碟定位。从主人位开始顺时针方向摆放餐碟，餐碟距桌边1.5cm..
3.摆放汤碗、汤勺和味碟。在餐碟做上方1cm处摆放汤碗，汤勺置于碗中，少把朝左与餐碟平行，味碟放在餐碟右上方，汤碗与味碟之间的中点对准餐碟的中点，汤碗、味碟、餐碟之间的距离均是1cm.
4.摆放筷架、银更、筷子、牙签
筷架摆放在餐碟的右侧，距味碟1cm，其中点与汤碗、味碟的中点在一条直线上，银羹和筷子摆放在筷架上，筷子尾部距桌边1.5cm，牙签位于银羹和筷子之间，牙签尾部与银更底部平齐。
5.摆放葡萄酒杯、白酒杯、水杯
葡萄酒杯摆放在餐碟正上方，白酒杯摆放在葡萄酒杯的右侧，水杯位于葡萄酒杯的左侧，杯肚之间的距离是1cm，，其中水杯距汤碗1cm。
6.摆放公共餐具。公共筷架摆放在主人和副主人餐位正上方，距水杯3cm，勺柄、筷子尾部朝右。
7.餐巾折花。折六种不同的餐巾花，摆放时，观赏面朝向客人，如折的是杯花，水杯待餐巾花折叠好之后，一起上桌。
8.上花瓶、菜单（2个）和桌号牌
花瓶摆在餐位正中，菜单分别摆放在正副主人位右侧，菜单右侧尾部距桌边1.5cm，桌号牌摆放在花瓶正前方，面对副主人位。