以下,()是法式宴会的上菜方式。
第1题:
A、家庭式
B、台前托让式
C、餐台自取式
D、客人传递式
第2题:
A、托盘式
B、台前自取式
C、台前分让式
D、家庭式
第3题:
A、法式宴会
B、日式宴会
C、意式宴会
D、俄式宴会
第4题:
宴会中上菜时要注意礼节,要从主人的()
第5题:
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
A、台前自取式
B、台前分让式
C、托盘式
D、客人传递式
第9题:
法式宴会的上菜方式是(),即餐厅服务员左手端托盛有精美食品的大银盘,按先宾后主、女士优先的原则,从客人右侧为客人托让食品。
第10题:
()属于贵族式服务。