畜牧养殖工

世界最著名生产肥肝的鹅品种是()。A、朗德鹅B、霍尔多巴节鹅C、莱茵鹅D、皖西白鹅

题目

世界最著名生产肥肝的鹅品种是()。

  • A、朗德鹅
  • B、霍尔多巴节鹅
  • C、莱茵鹅
  • D、皖西白鹅
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第1题:

莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种,原产于()国家。

  • A、德国
  • B、法国
  • C、美国
  • D、英国

正确答案:A

第2题:

肥鹅肝在烹调中要用急火短时间的方法。


正确答案:错误

第3题:

保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜中,( )再存放。

A、烘干后

B、速冻后

C、封口后

D、擦干后


参考答案:C

第4题:

肥肝性能好的鸭鹅品种有()。


正确答案:狮头鹅

第5题:

巴西有名的菜肴是()

  • A、烤肉
  • B、肥鹅肝
  • C、蜗牛
  • D、香肠

正确答案:A

第6题:

保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜内,再置于()。

  • A、冷藏冰箱中
  • B、冷冻冰箱中
  • C、常温下
  • D、冰水中

正确答案:D

第7题:

世界三大美食珍品不包括()。

  • A、松露
  • B、鹅肥肝
  • C、龙虾
  • D、鱼子酱

正确答案:C

第8题:

肥肝鹅的饲养可分为()、()、()三个时期。


正确答案:培养期;预备期;填肥期

第9题:

澳洲美利奴羊是世界上最著名的()品种。


正确答案:细毛羊

第10题:

世界上产蛋量最高的鹅品种()。

  • A、豁眼鹅
  • B、狮头鹅
  • C、伊犁鹅
  • D、郎德鹅

正确答案:A