评茶员考试
审评毛茶外形，对照标准样（）。A、先看面装，后看中段，再看下身B、先看面装和下身，再看中段C、先嗅香气，后看条索，再看色泽D、先看条索色泽，再嗅香气
题目
审评毛茶外形，对照标准样（）。
- A、先看面装，后看中段，再看下身
- B、先看面装和下身，再看中段
- C、先嗅香气，后看条索，再看色泽
- D、先看条索色泽，再嗅香气
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相似问题和答案
第1题：
茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。
A.嫩度
B.外形
C.色泽
D.净度
参考答案：ABCD
第2题：
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
正确答案:正确
第3题：
毛茶标准样是毛茶收购，对样评茶的实物依据。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
审评评分方法对照贸易成交样或各等级标准样茶，按外形和内质的各品质因子分别进行评定。七档分为高，较高，稍高，相符，稍低，较低，低。所得评分若等于或小于成交样基准分（）分者，评定为该批产品不合格。
- A、0.5
- B、-1
- C、-1.5
- D、-2
正确答案:B
第5题：
毛茶标准样是收购毛茶的质量标准，乌龙茶一般设几个标准样？
正确答案: 乌龙茶一般设4个标准样分别为：一、嫩度、色泽。二、闻干茶香味。三、干茶的外形四、开汤冲泡
第6题：
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第7题：
条形毛茶审评品质重点（）清茶品质评定重点为香气和滋味
正确答案:原料嫩度和条索紧细度
第8题：
绿毛茶品质评定后和标准样对比,比标准样高半等的为( ).
A、高
B、稍高
C、相当
D、稍低
参考答案：B
第9题：
通过对外形与内质的审评，确定一个产品的等级应按下列方法（）。
- A、根据专家的意见
- B、按照市场的等级
- C、根据总经理的意见
- D、对照标准样
正确答案:D
第10题：
乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
正确答案:错误