在100度以下加热介质能杀死致病菌和无芽孢细菌,不存在腐败菌,所以巴氏杀菌没有在常温下保持的要求。
第1题:
巴氏杀菌是杀死所有的()。
A.致病菌
B.细菌
C.微生物
D.生物
第2题:
以下对巴氏杀菌描述不正确的是()
第3题:
( )是革兰氏阳性大杆菌,有芽孢和鞭毛,能运动,无荚膜,是一种腐败寄生菌,广泛存在于土壤、动物的粪便、鱼的肠管及人的粪便中。
A.肉毒梭菌
B.沙门氏菌
C.葡萄球菌
D.霉菌
E.巴氏杆菌
解析:肉毒梭菌是革兰氏阳性大杆菌。
第4题:
以下关于巴氏杀菌工艺的描述,正确的是()。
第5题:
巴氏杀菌是指()。
第6题:
下列关于罐头杀菌的表述正确的是()。
第7题:
巴氏杀菌法(Pasteurization)是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法,用以杀死病原菌及芽孢细菌。
第8题:
用物理或化学方法将所有致病和非致病的微生物、细菌的芽孢全部杀死的操作,称为
A、消毒
B、抑菌
C、灭菌
D、防腐
E、杀菌
第9题:
巴氏杀菌法是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法,用以杀死病原菌及芽孢细菌。
第10题:
巴氏杀菌的是指()