第1题:
在食品安全事故调查过程中,开展食品卫生学调查时,现场勘查应当重点围绕可疑食品哪些环节存在的问题进行?()
第2题:
加工制作食品过程中,应采取哪些措施,避免食品受到交叉污染?
第3题:
A.找到最了解事件情况的有关人员(包括病人)以了解事件发生过程
B.向加工制作场所的主管人员或企业负责人详细了解可疑中毒食品的加工、制作流程以及加工制作人员的名单
C.食品加工过程中厨师的健康状况不需要重视
D.对可疑中毒食品各加工操作环节绘制成操作流程图
第4题:
食品生产加工企业在生产加工过程中严禁什么行为?
第5题:
半成品指原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,不包括()的已加工制作成成品的食品。
第6题:
食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。
第7题:
与《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定不相符合的是()
第8题:
食品小作坊不得生产加工哪些食品?
第9题:
简述存在哪些食品标识违法行为。
第10题:
食品加工企业应依法规范哪些生产行为?