第1题:
单糖浆本身具有防腐作用是由于()
A.含有转化糖
B.蔗糖纯度高
C.包装严密
D.单糖浆浓度大,渗透压高
第2题:
糖浆剂的加入蛋白粉的目的是()
A.增加蔗糖的溶解度
B.防止糖的转化
C.防止糖的焦化
D.使糖浆剂易于滤清
第3题:
A.果酱
B.转化糖浆
C.葡萄糖浆
D.果葡糖浆
第4题:
下列哪项是冷溶法制备糖浆剂的优点()
第5题:
蔗糖在酸的作用下能水解转化为葡萄糖与果糖,即转化糖,含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。
此题为判断题(对,错)。
第6题:
热溶法制备糖浆剂的特点是()
A.防止药物气化
B.防止糖的转化
C.防止糖的焦化
D.使糖浆剂易于滤清
第7题:
热溶法制备糖浆剂有利于()
A.防止发酵
B.防止糖的转化
C.防止糖的焦化
D.提高糖浆剂的保存性
第8题:
下列哪项是冷溶法制备糖浆剂的优点()
A.能防止微生物污染
B.防止糖的转化与焦化
C.有助于糖剂的滤清
D.提高糖浆剂的保存性
第9题:
()是由细粒的白砂糖加适量的转化糖浆加工制成的。
第10题:
糖的种类很多,()中常用糖有:白糖、红糖、饴糖、淀粉糖浆、转化糖浆、果葡糖浆及蜂蜜等。