第1题:
人造奶油为何有时表面会发亮?其解决途径是什么?
第2题:
月饼为何回油比较慢?
第3题:
锡制品存放的库房温度不得低于-10℃,因为锡在-15~-40℃时,表面会起泡膨胀,质地疏松裂开,甚至变成粉末。()
此题为判断题(对,错)。
第4题:
锡制品存放的库房温度不得低于-10℃,因为锡在-15~-40℃时,表面会起泡膨胀,质地疏松裂开,甚至变成粉末。
第5题:
为何月饼出炉后饼皮会脱落?
第6题:
月饼出炉后底部孔洞较大是什么原因?
第7题:
为何烤出来的月饼表面会有白点?
第8题:
氮化后出炉温度()以下,模具出炉前:先开启炉盖后人员远离,等炉内废气排尽后,再取出模具。
第9题:
麦芽干燥出炉的水分一般为(),出炉后必须及时除根。
第10题:
头皮裂伤伤及帽状腱膜时,伤口为何呈裂开状?