咖啡师考试

客人进店时,服务人员的第一句话应该是()A、您好,欢迎光临B、您好,请问需要什么?C、您好,请问需要帮助吗?D、您好,您需要点单吗?

题目

客人进店时,服务人员的第一句话应该是()

  • A、您好,欢迎光临
  • B、您好,请问需要什么?
  • C、您好,请问需要帮助吗?
  • D、您好,您需要点单吗?
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第1题:

客人进店时,服务人员的第一句话应该是( )

A.您好,欢迎光临

B.您好,请问需要什么?

C.您好,请问需要帮助吗?

D.您好,您需要点单吗?


正确答案:A

第2题:

前厅部负责为客人服务的全部过程,近年来较为普通认识是将服务过程划为五个阶段,即:()、客人到店接待服务阶段;客人住店期间服务阶段、客人离店服务阶段和离店后的服务阶段.

  • A、客人抵店前准备工作阶段
  • B、客人抵店前时的行李服务阶段
  • C、客人入住时的登记服务阶段
  • D、客人入住后的介绍服务阶段

正确答案:A

第3题:

()服务员要向客人道谢。

A、客人进店后

B、菜品上齐时

C、客人结帐后

D、送客时


答案:C

第4题:

大堂是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方,是客人进店后首先接触到的()。


正确答案:公共场所

第5题:

餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该怎么做?


正确答案: 主动提醒客人饭菜数量已足够。

第6题:

()服务员要向客人道谢。

  • A、客人进店后
  • B、菜品上齐的
  • C、客人结帐后
  • D、送客时

正确答案:C

第7题:

餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该()

  • A、不必提醒以免客人丢面子
  • B、主动提醒客人饭菜数量已足够
  • C、鼓励客人多点菜

正确答案:B

第8题:

客房家具打蜡一般在()进行。

A、房间无人租住时

B、客人外出时

C、客人抵店前

D、客人离店后


正确答案:A

第9题:

VIP客人抵店时,一般由()陪同客人进房并办理登记手续。

  • A、大堂副理
  • B、总经理
  • C、前厅经理
  • D、值班经理

正确答案:A

第10题:

手牌管理是客人账单管理的重要环节,当出现什么情况时,应锁定手牌:()

  • A、进店洗浴超过24小时
  • B、消费超过限定金额
  • C、客人手牌丢失

正确答案:C

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