烹饪原料知识
咖喱粉的主要原料中，（）必不可少，可谓没有它即不成咖喱粉。A、姜黄B、胡椒C、咖喱D、辣椒
题目
咖喱粉的主要原料中，（）必不可少，可谓没有它即不成咖喱粉。
- A、姜黄
- B、胡椒
- C、咖喱
- D、辣椒
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相似问题和答案
第1题：
在调制咖喱味时，加入()是确定基本味。
A、精盐;
B、香醋;
C、葱姜蒜;
D、咖喱粉
本题答案：A
第2题：
九转大肠用到的香辛调料有______。
A.胡椒粉
B.丁香粉
C.咖喱粉
D.肉桂粉
E.砂仁粉
参考答案：BCE
第3题：
最早起源于印度的麻辣味调味料是( )。
A、辣椒
B、胡椒
C、芥末
D、咖喱粉
参考答案：D
第4题：
姜黄有特殊的(),食品生产中使用较少,一般多用于(),如咖喱粉。
参考答案：香辛味 调味品
第5题：
最早源自于印度的麻辣味调味料是______。
A.辣椒
B.胡椒
C.芥末
D.咖喱粉
参考答案：D
第6题：
食用脆皮大肠时,用于蘸料调味碟的调料有______。
A.蒜茸
B.胡椒粉
C.咖喱粉
D.辣椒末
E.糖、醋
参考答案：ABC
第7题：
咖喱粉源自于印度,现在各地均有生产。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第8题：
咖喱粉的配料有( )多种。
A、10
B、20
C、30
D、40
参考答案：B
第9题：
下列选项中属于咖喱粉主要配料的是______。
A.姜黄
B.胡椒
C.花椒
D.辣椒
E.食盐
参考答案：ABD
第10题：
( )是用姜黄、白胡椒、芫荽、小茴香、碎桂皮、干姜、大茴香、花椒等香料加工配制,口味香中带辣。
A.五香粉
B.椒盐
C.咖喱粉
D.鲜辣粉
参考答案：C