问答题日本HU-OSE食品工业公司的浦上董事长对咖喱粉新品种的开发情有独钟。他曾推出跟传统咖喱粉大为不同的“不辣咖喱粉”。当时食品业对浦上大加嘲笑，认为他是“发疯了”。当时，在世界任何地方，咖喱粉的味道都是辣的。但是，出乎意料是，被人们断言卖不出去的“白痴咖喱粉”推出不到一年，竟成为日本最畅销的调料品之一，至今仍然称霸不衰。请问上述案例中浦上董事长开发的“不辣咖喱粉”这一产品运用了创新思维的哪一种方法？请详细阐述这一思维方法的原理。

题目

问答题

日本HU-OSE食品工业公司的浦上董事长对咖喱粉新品种的开发情有独钟。他曾推出跟传统咖喱粉大为不同的“不辣咖喱粉”。当时食品业对浦上大加嘲笑，认为他是“发疯了”。当时，在世界任何地方，咖喱粉的味道都是辣的。但是，出乎意料是，被人们断言卖不出去的“白痴咖喱粉”推出不到一年，竟成为日本最畅销的调料品之一，至今仍然称霸不衰。请问上述案例中浦上董事长开发的“不辣咖喱粉”这一产品运用了创新思维的哪一种方法？请详细阐述这一思维方法的原理。

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第1题：

在调制咖喱味时，加入()是确定基本味。

A、精盐;

B、香醋;

C、葱姜蒜;

D、咖喱粉

本题答案：A

第2题：

胡卢巴是欧美国家糖浆配制和印度咖喱粉不可缺少的重要组分，其种子烘炒研磨可制成()的代用品。

A、咖啡

B、可可

C、麻辣盐

D、芥茉粉

参考答案：A

第3题：

最早起源于印度的麻辣味调味料是( )。

A、辣椒

B、胡椒

C、芥末

D、咖喱粉

参考答案：D

第4题：

咖喱粉源自于印度,现在各地均有生产。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第5题：

食用脆皮大肠时,用于蘸料调味碟的调料有______。

A.蒜茸

B.胡椒粉

C.咖喱粉

D.辣椒末

E.糖、醋

参考答案：ABC

第6题：

咖喱粉是一复合型调味品,主要的作用是()。

A.增色

B.增香

C.提辣

D.增酸

E.增鲜

参考答案：ABC

第7题：

姜黄是咖喱粉的特征色素，其用量在()以下。

A、30%

B、40%

C、50%

D、60%

参考答案：A

第8题：

咖喱粉的配料有( )多种。

A、10

B、20

C、30

D、40

参考答案：B

第9题：

九转大肠用到的香辛调料有______。

A.胡椒粉

B.丁香粉

C.咖喱粉

D.肉桂粉

E.砂仁粉

参考答案：BCE

第10题：

咖喱粉的质量标准是______。

A.色泽深黄

B.粉质粗糙

C.无结块

D.无杂质

E.无异味

参考答案：ACDE

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