烹饪原料知识
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相似问题和答案
第1题：
老年人外出时间不要太长，注意安全，主要防止()的发生。
A.走失
B.跌伤
C.生病
D.烫伤
正确答案：B
第2题：
在厨房工作时，要特别主意防止（）、跌伤、扭伤等。
- A、压伤
- B、撞伤
- C、割伤
- D、冻伤
正确答案:C
第3题：
在厨房工作时，要特别注意防止()、跌伤、扭伤等。
A、压伤
B、撞伤
C、割伤
D、冻伤
答案：C
第4题：
在（）工作时，要先点着煤气火，打开风机防止煤气中毒。
正确答案:铁口前
第5题：
关于餐饮常见事故预防的叙述，错误的有（）
- A、为预防割伤，不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗
- B、为防止火灾，煤气罐与燃烧器及其它火源的距离不得少于1米
- C、为预防扭伤，抬举重物时，背部、膝盖要挺直，要用背力来支撑
- D、为防止跌伤或砸伤，厨师平常所穿的鞋脚趾脚后跟不得外露，鞋带要系紧
正确答案:B,C
第6题：
厨房安全工作中要防止割伤、跌伤、（）。
- A、扭伤
- B、烫伤
- C、电击
- D、煤气中毒
正确答案:A,B,C,D
第7题：
为防止煤气中毒，要坚持月底打烟筒制度。
正确答案:错误
第8题：
使用厨房各种设备时，要防止()、电击伤等。
A、烫伤
B、压伤
C、割伤
D、跌伤
答案：A
第9题：
球会服务过程中要防止跌伤、扭伤、烫伤和（）
- A、被飞行的球误伤
- B、刀伤
- C、电伤
- D、被毒蛇咬伤
正确答案:B
第10题：
在给焊剂斗添加焊剂时，操作人员要暂离所坐位置并注意观察，防止（）。
- A、重物落下砸伤
- B、被焊剂烫伤
- C、电击伤害
- D、焊接出现问题
正确答案:A