食品检验工考试
奶糖中还原糖的测定常选用（）作为澄清剂。A、醋酸锌和亚铁氰化钾B、中性乙酸铅C、氢氧化钠D、亚铁氰化钾
题目
奶糖中还原糖的测定常选用（）作为澄清剂。
- A、醋酸锌和亚铁氰化钾
- B、中性乙酸铅
- C、氢氧化钠
- D、亚铁氰化钾
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（），乙酸锌和亚铁氰化钾，（）。
第2题：
食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是()
A.溴甲酚蓝
B.甲基橙
C.甲基红
D.次基兰
第3题：
以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点
A.甲基红
B.次甲基蓝
C.酚酞
第4题：
测定生水的硬度时，常选用铬黑T作指示剂。
正确答案:正确
第5题：
奶糖中还原糖的测定常选用()作为澄清剂。
A.醋酸锌和亚铁氰化钾
B.中性乙酸铅
C.氢氧化钠
D.亚铁氰化钾
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
奶糖的糖份测定时常选用( )作为澄清剂。
A.中性己酸铅
B.乙酸锌与亚铁氰化钾
C.草酸钾
D.硫酸钠
第8题：
还原糖通常用氧化剂为（）标准溶液进行测定。指示剂是（）。
第9题：
费林试剂氧化法测定还原糖含量，采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖。
正确答案:错误
第10题：
以下物质可以作为可溶性糖测定过程中的澄清剂的是（）
- A、中性醋酸铅
- B、碱性醋酸铅
- C、醋酸锌
- D、亚铁氰化钾
正确答案:A,B,C,D