中国餐饮业职业经理人资格考试
餐厅通过对顾客进行观察，借以了解顾客在餐厅内的活动路线，这种调查被称为（）。A、走动调查B、动线调查C、消费方式调查D、消费行为调查
题目
餐厅通过对顾客进行观察，借以了解顾客在餐厅内的活动路线，这种调查被称为（）。
- A、走动调查
- B、动线调查
- C、消费方式调查
- D、消费行为调查
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
餐厅公关强调的是()之间的信息交流,是一种客我双向沟通的形式。
A、顾客与顾客
B、服务员与服务员
C、前台与后台
D、餐厅与顾客
参考答案：D
第2题：
餐厅原始销售记录的统计只能是通过摘录顾客账单上的相关信息进行分析。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第3题：
某餐厅生意兴隆，顾客众多。某天，某顾客到该餐厅用餐，将自己的衣服挂在椅背上。服务员提醒他，这样做的话，容易发生财务损失，但该顾客没有在意。结果在用餐过程中，某小偷窃走了该顾客的钱包。对于顾客的损失，以下说法正确的是( )
A.顾客的损失应由餐厅二人赔偿
B.顾客的损失应由窃贼承担
C.顾客的损失应由窃贼承担，餐厅承担补充责任
D.顾客的损失应由窃贼和餐厅根据公平原则分担
参考答案： B
第4题：
一般来说，餐厅主要通过以下（）活动来提高经营销售额。
- A、优惠促销
- B、提高固定顾客的来店次数
- C、增加顾客的同伴人数
- D、通过推荐提高顾客的消费单价
正确答案:B,C,D
第5题：
餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
正确答案:行进方向
第6题：
对某些顾客的出言不逊,损害餐厅的尊严,服务员应据理力争,哪怕开罪了顾客,也要想办法保持餐厅的尊严。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
营业员应能够通过（）。了解顾客的消费需要，并根据自己的销售经验，积极引导顾客进行购买。
- A、经验
- B、观察
- C、调查
正确答案:C
第8题：
天津利顺德饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系。委托人是顾客,受托人是()
A、利顺德饭店
B、餐厅服务员
C、利顺德饭店和餐厅服务员
D、利顺德饭店或餐厅服务员
参考答案：A
第9题：
餐厅的气氛是餐厅设计的一项重要内容，气氛设计的优劣直接影响着餐厅对顾客的（）
正确答案:吸引力
第10题：
以下各项中，属于使用现场观察的是（）。
- A、空调企业调查者到产品交易会观察顾客的购买决策过程
- B、空调企业调查者到顾客家中了解空调安装条件
- C、通过对空调维修点情况的观察，了解返修率情况
- D、在维修点了解顾客使用空调产品遇到的问题
正确答案:B