00202饭店前厅与客房管理
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相似问题和答案
第1题：
织物用品属于客房部经理管辖下的最重要的可循环使用物品，是客房部开支的最大成本。
正确答案:错误
第2题：
请问房务中心、PA分部、商务中心的所属部门分别是？（）
- A、客房部、娱乐部、前厅部
- B、客房部、康乐部、礼宾部
- C、客房部、客房部、前厅部
正确答案:C
第3题：
某大酒店经理发现,客房部人员流动率明显高于洗衣部。该经理经过调查还发现,客房部和洗衣部的仅聘用的资格条件相同,待遇也基本相同.而工作负荷反而洗衣部较重。客房部人员流动率高的原因最有可能是:()。
A、客房部员工不能胜任工作
B、客房部工作经常需要加班
C、客房部员工没有受到激励
D、在客房部工作拿出奖金比较少
参考答案：D
第4题：
客房部各种定员方法的适用对象是什么？
正确答案: ①按比例定员适合于楼层服务员与客房服务员。
②按岗位定员适合于楼层台班服务员，公共区域的部分员工等。
③按职责范围定员适合于客房部主管以上的人员。
④按劳动效率定员适合于从事以操作为主的实行劳动定额管理的工种。
第5题：
下列属于客房部的地位的有（）
- A、客房部是饭店对客服务的重要部门
- B、客房部是饭店取得经济收入的主要来源
- C、客房部是饭店节约成本的基础部门
- D、客房是饭店服务质量的重要标志
- E、客房部是为饭店创造清洁优雅的环境
正确答案:B,C
第6题：
综合型客房部的组织结构形式，是饭店设房务行政总监或经理统一管理（）。
- A、前厅部和商务部
- B、前厅部和客房部
- C、餐饮部和客房部
- D、客房部和公关部
正确答案:B
第7题：
简述客房部在饭店中的地位及作用是什么？
正确答案: （1）客房收入是饭店经济收的主要来源；
（2）客房服务质量是饭店服务质量的重要标志；
（3）客房部的管理直接影响全饭店的运行和管理。
第8题：
楼层主管是( )的直接下级。
A.客房部经理
B.客房部副经理
C.客房部秘书
D.客房总监
正确答案：B
第9题：
客房部与前厅部两个部门工作接触非常多，尤其是前台与客房部的工作接触频繁。
正确答案:正确
第10题：
通常客房部拥有的七种机器设备是什么？
正确答案: （1）吸尘器；（2）干洗地毯机；（3）湿洗地毯机；（4）地面清洗机；（5）地面抛光机；（6）吸水机；（7）吹风机。