Sunday, September 10, 2023
Friday, July 7, 2023
Sunday, March 24, 2024
问题:擦洗银器通常使用()。A、洗洁精B、去污粉C、银粉D、清洁剂
Tuesday, April 11, 2023
问题:西餐宴会用酒较多,几乎每道菜跟有一种酒,吃什么菜配什么酒,应先()后()。
Tuesday, April 11, 2023
Thursday, November 30, 2023
Monday, January 1, 2024
问题:中餐上菜应从主人席位旁第()个席位空隙处侧身将菜盘放在转台中央。在中餐服务中,提倡“()上()撤”的方法,既方便操作,也合乎各国餐饮服务的惯例。
Sunday, March 24, 2024
Monday, April 8, 2024
Sunday, March 24, 2024
Monday, April 29, 2024
问题:()是在酿制酒中掺入白兰地以增强酒的力度和味道。A、佐餐酒B、增强酒C、汽酒D、芳香酒
Sunday, March 24, 2024
Monday, April 29, 2024
问题:与客人谈话时,时刻要注意:()。A、声音大小适中,用礼貌语言B、知无不言,言无不尽C、若客人出言不逊,应礼貌提醒客人D、可以与客人作一些生活性的交谈
Sunday, September 11, 2022
Thursday, November 30, 2023
问题:女服务员要淡妆上岗,长发应()。A、剪掉B、披肩C、扎起马尾型D、盘起
Monday, September 25, 2023
问题:提高服务质量,增加餐饮部的销售额,关键在于()。A、美味佳肴B、餐饮部设施设备C、厨师和餐厅服务员D、服务员的操作技能
Wednesday, August 16, 2023
问题:提高餐饮服务质量的关键在于餐饮部工作人员的()和()。
Monday, April 8, 2024
问题:提高餐饮服务质量的关键在于餐饮部工作人员的()和()。
Monday, April 8, 2024
问题:()白葡萄酒最忌摇晃,以防沉渣泛起。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、黄酒D、白酒
Tuesday, August 22, 2023