00982餐饮服务
（）是一种非常豪华的服务，最能吸引宾客的注意力，给宾客的个人照顾较多。A、英式服务B、法式服务C、俄式服务D、美式服务
题目
（）是一种非常豪华的服务，最能吸引宾客的注意力，给宾客的个人照顾较多。
- A、英式服务
- B、法式服务
- C、俄式服务
- D、美式服务
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第1题：
菜从宾客左面上，饮料从宾客右面上，用过的餐盘从宾客右边撤下的服务方式是（）。
- A、美式服务
- B、俄式服务
- C、法式服务
- D、中式服务
正确答案:A
第2题：
（）是一种十分讲究礼节的服务方式，称为餐车服务。
- A、法式服务
- B、俄式服务
- C、英式服务
- D、美式服务
正确答案:A
第3题：
揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。
- A、法式服务
- B、俄式服务
- C、大陆式服务
- D、英式服务
正确答案:C
第4题：
“盘式服务”的正式叫法是（）。
- A、美式服务
- B、法式服务
- C、俄式服务
- D、英式服务
正确答案:A
第5题：
被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。
- A、法式服务
- B、俄式服务
- C、英式服务
- D、美式服务
正确答案:C
第6题：
被称为家庭式服务的是（）。
- A、美式服务
- B、法式服务
- C、俄式服务
- D、英式服务
正确答案:D
第7题：
西餐厅常见的服务方式有（）
- A、法式服务
- B、俄式服务
- C、美式服务
- D、英式服务
正确答案:A,B,C
第8题：
（）被称为“盘子服务、飞碟服务”。
- A、法式服务
- B、俄式服务
- C、英式服务
- D、美式服务
正确答案:D
第9题：
西餐服务方式中被称为“盘子服务”是（）。
- A、俄式服务
- B、法式服务
- C、英式服务
- D、美式服务
正确答案:D
第10题：
西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。
- A、法式服务
- B、俄式服务
- C、美式服务
- D、英式服务
正确答案:A