餐饮管理

斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。()

题目

斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。()

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

中餐宴会斟酒的顺序是()。

  • A、首先斟主宾倒然后按顺时针方向进行斟倒
  • B、首先斟主人,然后按逆时针方向进行斟倒
  • C、首先斟主宾,然后按逆时针方向进行斟倒
  • D、首先斟主人,然后按顺时针方向进行斟倒

正确答案:A

第2题:

斟酒应从()开始,按顺时针方向进行。

  • A、女宾
  • B、主宾
  • C、主人
  • D、长者

正确答案:B

第3题:

中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从()位置开始。

  • A、男主人
  • B、老人
  • C、女主人
  • D、主宾

正确答案:D

第4题:

中餐斟预备酒时,可以从()开始,按()方向依次斟倒。

  • A、主人位/逆时针
  • B、主宾位/逆时针
  • C、主人位/顺时针
  • D、主宾位/顺时针

正确答案:D

第5题:

白酒斟酒时,一般是右手执白酒,从宾客()依次为宾客斟倒


正确答案:右侧顺时

第6题:

下列哪项行为不符合社交礼仪()

  • A、在侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯
  • B、主人亲自来斟酒时,可以不拿起酒杯,也可以端起酒杯致谢
  • C、斟酒的顺序可以依顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为尊长、嘉宾斟酒
  • D、主人为来宾斟酒,应是本次宴会上最好的酒,并应当场启封

正确答案:B

第7题:

下列对于宴会的说法哪句正确()

  • A、中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。
  • B、中餐宴会斟酒时先斟主宾,后斟主人,然后顺时针方向依次绕桌进行。
  • C、第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。
  • D、斟倒香摈酒要分两次进行

正确答案:C

第8题:

宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料。


正确答案:错误

第9题:

以下斟酒方式不合礼仪的有()。

  • A、斟酒时应站在客人的左手边斟,酒的商标应面向客人
  • B、人亲自为客人倒酒时,应从坐在右侧的客人开始依逆时针方向进行
  • C、正式宴会上,除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒
  • D、男主人来斟酒时,客人应端起酒杯致谢
  • E、白酒和啤酒一般斟满,而其他洋酒不宜斟满

正确答案:A,B

第10题:

中餐宴会斟酒的顺序是:先斟倒主宾,后斟倒(),然后按()方向为其他宾客斟倒。


正确答案:主陪;顺时针

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