餐饮管理
（）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。A、餐饮服务的好坏B、餐饮菜品质量的好坏C、服务技能的好坏D、餐饮管理水平的高低
题目
（）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。
- A、餐饮服务的好坏
- B、餐饮菜品质量的好坏
- C、服务技能的好坏
- D、餐饮管理水平的高低
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第1题：
餐饮从业人员烹制菜点和提供服务______,决定着企业的效益和信誉。
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
参考答案：A
第2题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其( )，决定着企业的效益和信誉。
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
答案：A
第3题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的能力和文化。 ()
参考答案：X
第4题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的（）和信誉。
- A、生产
- B、效益
- C、文化
- D、愿景
正确答案:B
第5题：
餐饮企业为顾客提供的菜品，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。
正确答案:正确
第6题：
餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏,决定着企业的______。
A.效益
B.信誉
C.文化
D.战略
E.成本
参考答案：AB
第7题：
餐饮服务的好坏不仅直接影响餐饮部的（），也直接影响酒店的（）和（）。
正确答案:经济效益；形象；声誉
第8题：
餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏,决定着企业的成本和福利。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
餐饮服务的好坏不仅直接关系到饭店的（）和形象，也直接影响饭店的（）和（）。
正确答案:声誉；客源；经济效益
第10题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（）。
- A、费用
- B、成本
- C、信誉
- D、福利
正确答案:C