第1题:
简述集中设计加工厨房的优点?
第2题:
简述设计厨房的前提条件。
第3题:
面点厨房的设计有何要求?
第4题:
面点厨房
第5题:
简述西餐烹调厨房的设计。
第6题:
简述厨房的排风形式及厨房排水设计。
第7题:
大多数饭店为了保证宴会的规格和档次,专门设置()来负责菜肴的烹饪工作。
第8题:
简述设计主厨房的优点及中央厨房的设计。
第9题:
处理原料比较集中,对各个配份、烹调部门有着基础、长远的影响,被称为主厨房或中心厨房的是()。
第10题:
由于经营风味不一,厨房面积的大小是有明显差别的。同是面点厨房,所需面积相对较大的是()