餐饮管理
宴会是餐饮产品销售的一种重要方式，除了和一般餐厅经营有共同性以外，宴会还具有组织工作具有复杂性，消费标准具有差异性，宴会经营活动具有多样性，以及（）的特征。A、宴会客人具有特殊性B、宴会服务具有不可控性C、宴会活动具有宣传性D、宴会餐具具有专用型
题目
宴会是餐饮产品销售的一种重要方式，除了和一般餐厅经营有共同性以外，宴会还具有组织工作具有复杂性，消费标准具有差异性，宴会经营活动具有多样性，以及（）的特征。
- A、宴会客人具有特殊性
- B、宴会服务具有不可控性
- C、宴会活动具有宣传性
- D、宴会餐具具有专用型
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相似问题和答案
第1题：
俱乐部餐饮菜单策划团队除了餐饮总监和餐厅经理以外,通常还应该包括()。
A全体会员
B行政总厨
C俱乐部事务委员会
D俱乐部总经理
参考答案：BC
第2题：
承办宴会是餐饮行业经营业务中的()。
A、重点要求
B、重要环节
C、重点强项
D、重要步骤
参考答案：C
第3题：
宴会经营的重要性主要表现在()。
A宴会经营是饭店经济收入的重要来源
B宴会是提高饭店知名度的重要形式
C宴会是人们社会交往的一种特殊形式
D宴会能促进餐饮服务与管理水平的提高
参考答案：ABCD
第4题：
餐饮集团须与餐厅所有者签订经营合约，接受委托经营管理者餐饮实体，属于（）。
- A、合约经营
- B、连锁经营
- C、特许经营
- D、租赁经营
正确答案:A
第5题：
宴会是一种最正式、最隆重的宴请，可在早、中、晚进行，并以（）档次最高。
- A、早宴
- B、午宴
- C、晚宴
- D、欢迎宴
正确答案:C
第6题：
宴会是()的一种重要方式,也是—种重要交际形式。
A.餐厅服务
B.商品销售
C.饮食产品销售
D.公共关系
参考答案：C
第7题：
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。
- A、餐饮决策
- B、餐饮服务
- C、餐饮管理
- D、餐饮组织
正确答案:C
第8题：
()是餐饮业务经营的核心
A餐厅服务
B厨房生产
C餐厅位置
参考答案：B
第9题：
“主题餐厅”属于（）。
- A、餐饮经营创新
- B、餐饮管理创新
- C、餐饮服务创新
- D、餐饮产品创新
正确答案:D
第10题：
主题餐厅在创新内容上属于餐饮经营创新。
正确答案:正确